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珠海美食排行榜 珠海美食推荐
2022-10-02

珠海是国内比较发达的地区,市内交通便捷,商城、美食和旅游景点众多,每年都会有很多外地游客来此游玩。游玩珠海市,品尝美食是必不可少的。想要更好的了解珠海的美食,避免游玩时采坑,可以参考下文,了解一下珠海美食排名榜哦。横琴蚝

横琴蚝生活在横琴岛二得名,横琴岛四面环海,在咸淡水的交界处,由于其温度适宜,水质干净,是生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美,味道清甜。

金湾大海虾:金湾大海虾又称“大明虾”,为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味,大厨只是将其用盐花腌了10多分钟,再没有加其他配料,吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法,也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键,以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好,如时间过长则虾肉会显得干。

蚝皇凤爪

蚝皇凤爪是著名的广东菜,广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。

白藤莲藕:白藤莲藕生长于白藤湖中,是纯天然无公害食品。其做法有“田鸡焖莲藕”和“火腩焖莲藕”等。

珠海膏蟹:珠海膏蟹肉肥膏厚,味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。珠海地处珠江和西江的出海口,咸淡水交界,海岸线长,滩涂广阔,这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料,加上沿岸工业污染少,出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。蟹肉甚鲜美,营养丰富。

斗门河虾

斗门河虾一年四季都有出产,河虾,学史日本沼虾,又称大头虾,青虾等。是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。在斗门地区,河涌交织如网,鱼塘星罗棋布,盛产淡水河虾,年产量500吨以上,主要销往日本和港澳市场,清明过后均是河虾上市旺季。

斗门重壳蟹:斗门重壳蟹也叫松壳蟹,味道腻香但无腥臭,选用生长于咸淡水海域的鲜蟹,色泽光亮,肉质爽滑软嫩,属滋补佳肴。

南屏脆肉鲩:南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中,是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足,满足脆肉鲩配养条件。脆肉鲩的营养价值也是极其之高的。